Các loại kẹo socola ngon được nhiều người yêu thích hiện nay
Socola là món ăn quen thuộc, nhưng càng tìm hiểu mới thấy có rất nhiều loại khác nhau. Có người thích vị ngọt béo của socola sữa, có người lại thích vị đắng nhẹ của socola đen. Một số người không quan tâm nhiều đến tỷ lệ cacao mà chỉ thích cảm giác giòn của hạt, bánh quy hoặc wafer bên trong.
Vì vậy, nói một loại socola nào đó là “ngon nhất” thực ra khá khó. Khẩu vị của mỗi người khác nhau, chưa kể mục đích mua cũng không giống nhau. Mua để ăn hằng ngày sẽ khác với mua làm quà. Mua cho trẻ em cũng khác với mua cho người thích vị cacao đậm.
Nếu bạn đang phân vân giữa quá nhiều lựa chọn, danh sách các loại kẹo socola ngon dưới đây sẽ giúp bạn dễ hình dung hơn về đặc điểm của từng loại và chọn được sản phẩm hợp khẩu vị.
Kẹo socola là gì?
Kẹo socola là tên gọi khá rộng, dùng cho những sản phẩm có socola làm thành phần chính hoặc được phủ socola bên ngoài.
Có loại chỉ gồm socola được đúc thành viên nhỏ. Có loại lại có thêm hạnh nhân, hạt phỉ, caramel, bánh quy, wafer hoặc trái cây bên trong. Một số sản phẩm mềm và tan nhanh, trong khi những loại khác lại giòn hoặc có nhân dẻo.
Điểm tiện của kẹo socola là phần lớn sản phẩm được chia thành từng viên hoặc từng miếng nhỏ. Khi muốn ăn một chút, bạn không cần mở cả thanh lớn. Các loại đóng gói riêng từng viên cũng khá thuận tiện khi mang theo hoặc chia cho nhiều người.
Chính sự linh hoạt này khiến socola xuất hiện ở rất nhiều dịp, từ món ăn vặt thông thường đến quà sinh nhật, lễ Tết hay các hộp quà nhỏ dành cho bạn bè và đồng nghiệp.
Vì sao kẹo socola có nhiều loại đến vậy?
Chỉ cần thay đổi một vài thành phần, hương vị của socola đã có thể khác rất nhiều.
Tỷ lệ cacao cao hay thấp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến vị đắng. Sữa làm vị socola mềm và béo hơn. Đường quyết định phần lớn độ ngọt. Khi thêm hạt, caramel hoặc bánh quy, kết cấu của sản phẩm lại thay đổi thêm một lần nữa.
Đó là lý do có người thích một loại nhưng người khác lại thấy quá ngọt hoặc quá đắng.
Khi chọn socola, thay vì chỉ nhìn thương hiệu, cách đơn giản hơn là nghĩ xem bạn thích vị gì và thích cảm giác như thế nào khi ăn.
Kẹo socola sữa
Socola sữa thường là lựa chọn dễ ăn nhất.
Loại này có vị ngọt, béo và mùi cacao không quá mạnh. So với socola đen, phần đắng nhẹ hơn khá nhiều nên người mới ăn socola hoặc trẻ em thường dễ làm quen hơn.
Socola sữa có thể được làm thành viên nhỏ, thanh, kẹo nhân hoặc dùng để phủ lên bánh.
Nếu bạn không có yêu cầu đặc biệt về hương vị và chỉ muốn tìm một loại dễ ăn, socola sữa là lựa chọn tương đối an toàn.
Điểm trừ là một số sản phẩm có thể khá ngọt. Nếu bạn không thích đồ ngọt nhiều, nên kiểm tra thành phần hoặc chọn phiên bản có vị cacao rõ hơn.
Kẹo socola đen
Socola đen thường dành cho những người thích vị cacao rõ.
So với socola sữa, loại này thường ít sữa hơn và có tỷ lệ cacao cao hơn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ hoặc khá rõ tùy từng sản phẩm.
Không phải ai ăn lần đầu cũng thích socola đen. Loại có tỷ lệ cacao quá cao có thể khá đắng với người chưa quen.
Nếu mới thử, có thể bắt đầu từ những sản phẩm khoảng 50–60% cacao rồi tăng dần nếu thấy hợp khẩu vị.
Trong các loại kẹo socola ngon, socola đen thường được người không thích vị quá ngọt lựa chọn nhiều hơn.
Kẹo socola trắng
Socola trắng có màu kem, vị béo và độ ngọt thường khá rõ.
Khác với socola đen hoặc socola sữa, loại này không có phần cacao rắn tạo màu nâu đặc trưng. Thành phần thường dựa nhiều vào bơ cacao, sữa và đường.
Nếu ăn riêng, một số người sẽ thấy socola trắng hơi ngấy. Vì vậy, nó thường được kết hợp với dâu, matcha, bánh quy hoặc các loại hạt.
Những sự kết hợp này giúp vị ngọt cân bằng hơn và tạo cảm giác thú vị hơn khi ăn.
Người không thích vị đắng của cacao nhưng lại thích vị béo thường khá hợp với nhóm này.
Kẹo socola nhân hạnh nhân
Hạnh nhân và socola là sự kết hợp khá quen thuộc.
Một viên kẹo thường có lớp socola bên ngoài và hạt hạnh nhân ở giữa. Khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được lớp socola mềm hoặc giòn nhẹ bên ngoài, sau đó là phần hạt cứng và thơm bên trong.
Chính độ giòn của hạt giúp socola bớt cảm giác ngấy.
Loại này khá phù hợp với người thích ăn vặt nhưng không muốn ăn một viên socola đặc hoàn toàn.
Ngoài hạnh nhân, nhiều hãng cũng sử dụng đậu phộng, hạt điều hoặc hạt phỉ theo cách tương tự.
Kẹo socola nhân hạt phỉ
Hạt phỉ có mùi thơm và vị béo khá đặc trưng nên thường xuất hiện trong nhiều loại socola dạng viên.
Có sản phẩm để nguyên hạt ở giữa. Một số loại khác nghiền hạt thành lớp kem mịn rồi dùng làm nhân.
Nếu bên trong còn có thêm wafer hoặc lớp bánh giòn, cảm giác khi ăn sẽ khá nhiều tầng: vỏ socola, lớp bánh và phần nhân hạt.
Đây là kiểu socola phù hợp với người thích sản phẩm có nhiều kết cấu thay vì chỉ một lớp socola đơn giản.
Kẹo socola caramel
Caramel mang lại vị ngọt và cảm giác mềm hoặc hơi dẻo.
Khi kết hợp với socola, hai vị này khá hòa hợp. Lớp socola bên ngoài thường giúp caramel bớt cảm giác ngọt gắt hơn.
Một số phiên bản còn thêm một chút muối. Loại caramel mặn nhẹ hiện khá phổ biến vì vị mặn giúp cân bằng vị ngọt khá tốt.
Nếu bạn thích kẹo có nhân mềm, socola caramel là loại đáng thử.
Tuy nhiên, đây cũng thường là nhóm có vị ngọt khá rõ, nên không phải lựa chọn lý tưởng cho người thích socola ít đường.
Kẹo socola wafer
Nếu thấy một viên socola đặc hơi ngấy, wafer là lựa chọn nhẹ hơn.
Loại này thường gồm nhiều lớp bánh mỏng, giòn, xen giữa là kem hoặc socola. Bên ngoài có thể phủ thêm một lớp socola nữa.
Khi ăn, cảm giác giòn chiếm khá nhiều nên sản phẩm không quá nặng vị cacao.
Đây cũng là lý do các loại bánh wafer phủ socola khá phổ biến ở nhóm đồ ăn vặt.
Loại này thường hợp với trẻ em hoặc những người thích bánh hơn là socola nguyên chất.
Kẹo socola bánh quy
Socola và bánh quy có rất nhiều cách kết hợp.
Có sản phẩm dùng bánh quy làm phần lõi rồi phủ socola bên ngoài. Có loại lại nghiền nhỏ bánh quy và trộn trực tiếp vào socola.
Vị béo của socola đi cùng phần bánh giòn tạo cảm giác dễ ăn hơn.
Đây cũng là loại khá hợp khi dùng cùng trà hoặc cà phê.
Nếu bạn thường cảm thấy socola nguyên chất hơi ngấy, các sản phẩm có bánh quy sẽ là lựa chọn dễ thử hơn.
Kẹo socola matcha
Matcha thường được nhắc đến khi nói về các dòng socola Nhật.
Phần lớn socola matcha có nền là socola trắng, sau đó được trộn thêm bột trà xanh. Kết quả là sản phẩm có vị béo, ngọt và một chút đắng nhẹ của trà.
Tuy nhiên, không phải loại nào cũng có vị matcha giống nhau.
Có sản phẩm thiên nhiều về vị ngọt, matcha chỉ tạo mùi. Một số loại khác dùng lượng trà nhiều hơn nên vị rõ, thơm và có hậu đắng nhẹ.
Nếu bạn vốn thích trà xanh, đây là một trong các loại kẹo socola ngon khá đáng thử.
Kẹo socola dâu
Socola dâu thường có màu hồng hoặc đỏ nhạt và mùi trái cây khá dễ nhận biết.
Loại này thường đi cùng socola trắng hoặc socola sữa vì vị chua nhẹ của dâu giúp giảm cảm giác quá ngọt.
Một số sản phẩm dùng hương dâu, trong khi loại khác có thể cho thêm dâu sấy hoặc bột dâu.
Nếu thích vị trái cây hơn cacao đậm, socola dâu là lựa chọn khá dễ ăn.
Bao bì của dòng này cũng thường bắt mắt, nên đôi khi được chọn làm quà nhỏ.
Kẹo socola truffle
Truffle có cảm giác khác khá nhiều so với socola dạng thanh.
Phần nhân bên trong thường mềm, mịn và tan khá nhanh khi ăn. Bên ngoài có thể phủ bột cacao, socola hoặc các loại hạt nghiền.
Một viên truffle thường cho cảm giác đậm vị hơn vì phần nhân có độ béo cao.
Loại này thường xuất hiện trong các hộp quà hoặc sản phẩm cao cấp hơn so với kẹo socola thông thường.
Nếu thích socola mềm và không cần độ giòn, truffle là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Kẹo socola tươi
Socola tươi có kết cấu mềm và mịn, thường được cắt thành các viên vuông nhỏ.
Bề mặt có thể được phủ cacao, matcha hoặc một lớp bột mỏng.
Điểm hấp dẫn nhất của loại này là cảm giác tan nhanh. Tuy nhiên, nó cũng khó bảo quản hơn socola dạng thanh.
Trong thời tiết nóng, socola tươi rất dễ mềm hoặc thay đổi hình dạng. Khi mua online, đặc biệt là sản phẩm vận chuyển xa, nên hỏi rõ cách đóng gói và giữ lạnh.
Nếu việc bảo quản không phù hợp, trải nghiệm khi ăn có thể khác khá nhiều so với sản phẩm mới.
Kẹo socola phủ hạt
Ngoài dạng nhân nguyên hạt, nhiều loại socola còn trộn hạt nghiền nhỏ vào bên trong hoặc phủ hạt quanh bề mặt.
Khi ăn, bạn vừa có vị mềm của socola vừa có phần giòn nhỏ từ hạt.
Loại này thường ít gây cảm giác đơn điệu.
Đặc biệt với những người thích hạnh nhân, đậu phộng hoặc hạt phỉ, socola phủ hạt có thể dễ ăn hơn loại nhân nguyên viên.
Kẹo socola trái cây
Socola không chỉ kết hợp với dâu.
Nho khô, cam, chuối và nhiều loại trái cây khác cũng có thể được phủ socola hoặc dùng làm nhân.
Điểm đáng chú ý là vị chua và ngọt của trái cây giúp cacao có thêm một lớp hương vị khác.
Một miếng cam sấy phủ socola chẳng hạn sẽ có vị chua, thơm của cam và vị đắng nhẹ của socola.
Nếu đã ăn nhiều loại truyền thống và muốn đổi vị, các sản phẩm kết hợp trái cây khá đáng thử.
Nên chọn loại kẹo socola nào?
Cách dễ nhất là chọn theo khẩu vị.
Nếu thích vị ngọt và béo, bạn có thể bắt đầu với socola sữa, socola trắng hoặc caramel.
Nếu muốn vị cacao rõ hơn và ít ngọt, socola đen thường phù hợp hơn.
Người thích cảm giác giòn có thể chọn loại nhân hạt, wafer hoặc bánh quy.
Nếu thích socola mềm và tan nhanh, truffle hoặc socola tươi sẽ thú vị hơn.
Còn với những người muốn thử hương vị khác biệt, matcha, dâu hoặc các loại trái cây là nhóm khá dễ tiếp cận.
Không nhất thiết phải mua hộp lớn ngay lần đầu. Với một hương vị chưa từng thử, mua gói nhỏ thường hợp lý hơn.
Mua kẹo socola làm quà nên chọn thế nào?
Khi mua để tặng, nên để ý cả hương vị lẫn cách đóng gói.
Nếu tặng đồng nghiệp hoặc nhiều người cùng lúc, sản phẩm có từng viên đóng riêng sẽ tiện hơn.
Nếu tặng một người cụ thể, có thể chọn hộp truffle, socola nhân hạt hoặc hộp tổng hợp nhiều vị.
Quan trọng nhất vẫn là sở thích của người nhận.
Người không thích đồ ngọt có thể không thích một hộp socola sữa dù bao bì đẹp. Ngược lại, người không quen ăn cacao đắng cũng khó thích socola đen tỷ lệ quá cao.
Vì vậy, một hộp vừa phải nhưng đúng khẩu vị thường hợp lý hơn một sản phẩm đắt tiền nhưng chọn sai loại.
Cách bảo quản kẹo socola
Socola không hợp với nhiệt độ quá cao.
Bạn nên tránh để sản phẩm cạnh bếp, gần cửa sổ có nắng hoặc trong cốp xe.
Với socola thông thường, nơi khô ráo, thoáng mát là đủ trong nhiều trường hợp.
Nếu thời tiết quá nóng, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nên bọc kín hoặc để trong hộp để socola không hấp thụ mùi của thực phẩm khác.
Khi lấy ra khỏi tủ lạnh, có thể để sản phẩm ổn định nhiệt độ một chút trước khi mở bao bì.
Với truffle hoặc socola tươi, nên xem kỹ hướng dẫn bảo quản vì những loại này nhạy cảm với nhiệt độ hơn.
Một số câu hỏi thường gặp
Kẹo socola nào dễ ăn nhất?
Socola sữa, wafer phủ socola và socola bánh quy thường khá dễ ăn. Chúng có vị ngọt vừa phải và ít đắng hơn socola đen.
Không thích ngọt nên ăn socola gì?
Bạn có thể thử socola đen với tỷ lệ cacao vừa phải.
Nếu chưa quen vị đắng, không nên chọn loại cacao quá cao ngay từ đầu.
Socola nhân hạt có dễ ăn không?
Khá dễ ăn với người thích kết cấu giòn.
Phần hạt giúp vị socola bớt ngấy và tạo cảm giác thú vị hơn khi nhai.
Kẹo socola có phù hợp làm quà không?
Có.
Socola có nhiều mức giá và nhiều kiểu hộp khác nhau nên khá dễ chọn làm quà. Chỉ cần chú ý đến khẩu vị của người nhận và điều kiện bảo quản.
Kết luận
Thị trường hiện nay có rất nhiều các loại kẹo socola ngon, từ socola sữa, socola đen, socola trắng đến những loại kết hợp hạt, caramel, wafer, bánh quy, matcha hay trái cây.
Không cần cố tìm một loại được xem là ngon nhất. Cách chọn thực tế hơn là dựa vào khẩu vị của chính mình.
Người thích ngọt có thể chọn socola sữa hoặc caramel. Người thích cacao rõ hơn nên thử socola đen. Nếu thích giòn, các loại nhân hạt, wafer hoặc bánh quy sẽ hợp hơn. Còn khi muốn đổi vị, matcha, dâu, truffle hoặc socola trái cây đều là những lựa chọn đáng thử.
Khi mua, bạn cũng nên xem hạn sử dụng, bao bì và điều kiện bảo quản, đặc biệt với socola tươi hoặc những sản phẩm dễ chảy. Chọn đúng hương vị và bảo quản đúng cách sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm nhiều hơn việc chỉ chạy theo thương hiệu nổi tiếng.