Cách Làm Cookie Chocolate Chip Đơn Giản Tại Nhà Giòn Ngoài, Mềm Trong
Bánh quy sô cô la chip là món tráng miệng được mọi người yêu thích. Đó là nhờ lớp vỏ giòn nhẹ và phần bên trong mềm xốp với những miếng sô cô la chip thơm ngon. Bạn chỉ cần rất ít nguyên liệu và một chút công sức để làm những chiếc bánh quy ấm nóng ngay tại nhà. Đây không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là món lý tưởng để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê, hoặc để làm quà tặng cho người thân yêu,bạn bè.
Cookie Chocolate Chip là gì?
Cookie Chocolate Chip là loại bánh quy có nguồn gốc từ Mỹ, được làm từ bột mì, bơ, đường và socola chip. Khi nướng, bánh có lớp vỏ vàng đẹp mắt, bên trong vẫn giữ được độ mềm, thơm mùi bơ và xen lẫn vị ngọt của những miếng socola tan chảy. Chính sự kết hợp hài hòa này đã giúp Cookie Chocolate Chip trở thành món bánh được yêu thích trên khắp thế giới
Nguyên liệu làm Cookie Chocolate Chip
Để làm khoảng 15–20 chiếc bánh, bạn cần chuẩn bị:
250g bột mì đa dụng
150g bơ lạt
100g đường nâu
50g đường trắng
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê tinh chất vani
½ thìa cà phê baking soda
¼ thìa cà phê muối
Mẹo nhỏ: Hãy chọn socola chip chất lượng để bánh có vị thơm, không quá ngọt và đẹp mắt hơn sau khi nướng.
Cách làm Cookie Chocolate Chip tại nhà
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho bơ và hai loại đường vào tô, đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Tiếp tục cho trứng và vani vào, khuấy đều rồi thêm bột mì, baking soda và muối. Trộn nhẹ tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sau đó cho socola chip vào và đảo đều.
Bước 2: Tạo hình bánh
Chia bột thành những viên tròn vừa ăn và xếp lên khay nướng sau đó lót giấy nến. Giữ khoảng cách giữa các viên bột để bánh có không gian nở khi nướng.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở 170–180°C khoảng 10 phút. Nướng bánh trong 12–15 phút đến khi viền bánh vàng nhẹ. Sau khi lấy ra, để bánh nguội trên rack khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Bí quyết làm Cookie Chocolate Chip ngon hơn
Để bánh thơm ngon và đẹp mắt hơn, bạn có thể lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:
Dùng bơ ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông và trộn đều.
Không nên trộn bột quá lâu để bánh vẫn giữ được độ mềm.
Để bột nghỉ trong ngăn mát khoảng 30 phút trước khi nướng sẽ giúp bánh giữ form đẹp hơn.
Có thể rắc thêm một ít socola chip lên mặt bánh trước khi nướng để thành phẩm hấp dẫn hơn.
Cookie Chocolate Chip
Cho bánh vào hộp kín sau khi đã nguội hoàn toàn.
Bảo quản ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi muốn ăn, chỉ cần hâm khoảng 10–15 giây để bánh thơm và mềm hơn.
Bánh ngon nhất khi dùng trong khoảng 5–7 ngày.
Kết luận
Tự làm Cookie Chocolate Chip tại nhà không hề khó. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, giòn nhẹ bên ngoài và mềm bên trong. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thành công ngay từ lần đầu và có thêm một món bánh ngon để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình hoặc dành tặng những người mình yêu quý.